摆盘要精心设计，颜色还要仔细搭配，真是“吃”功夫，只有那些追求细节的城市动物们才配得上这份心思哦。
中餐是“大胃王”们的乐园，而西餐则是小资的骨子、小量的架子，这道来自夏威夷海滩边的烤春鸡配蜜瓜延续的就是少而精的路线，小块春鸡肉边躺着一小撮炒菌菇，上面还夹着几块蜜瓜，荤素搭配少而精，吃完刚刚好。
俗话说“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”，虽然上海已经入夏，但到底还未到端午，应该还算是朵颐春鸡的大好时节。
一般餐馆里选用的所谓“春鸡”，请教了师傅后才知道，其实就是郊区农村放养不喂饲料的当年本地土鸡,鸡龄半年左右。这种春鸡的肉质非常细嫩，都市人平日里已经被快餐鸡肉宠坏了，养成逢鸡必炸的陋习。而春鸡远不及我们吃的裹着酥皮的肉鸡来得肥厚，却是洋溢着一种精肉的紧实感。
这家中餐厅隐匿于大宁喜来登大堂的角落，推开门走入满眼的吊灯装点着宽敞的空间给人一种爱丽丝仙境里的别有洞天的味道。这次推荐的烤春鸡配蜜瓜的菜式据说也是来自夏威夷的美食，淋上了卡真粉的鸡肉红彤彤的，在绿色蜜瓜的映衬下，暖洋洋的灯光洒在脸庞让人错以为仿佛走入了色彩缤纷的夏威夷火奴鲁鲁。
在烤箱里的春鸡肉发出吱吱的声音，凑近一瞧竟然渗出了些许汁水，难怪鸡肉在口腔中咀嚼时没有丝毫的干涩味道，满载春鸡精华的汤汤水水盈满了整个口腔。咬上一口烤炙过的蜜瓜，好比“男女搭配干活不累”般，缓解一下肉食的感官刺激。
一直很惊奇于西餐中荤素各司其职的独立性，在中餐里的素菜只要跟荤腥搭配必然会切丝垛丁最终炒成一盘荤素皆食；而在西餐中却是需要食客自己搭配，一口荤一口素
